¡pasión por el vino; devoción por el proceso!

Vinificaciones únicas a partir de uva cuidadosamente seleccionada

Sabores que nacen en Galicia, carácter que conquista paladares

Nuestra esencia:

vinos de autor

Nuestra principal línea es la creación de vinos de autor, elaborados con uvas cultivadas en España, de cepas de diferentes regiones y países, todas con un diferencial aporte organoléptico.

Pero nuestro amor por la vinificación también nos lleva a explorar lo local y regional: nos gusta apreciar matices, ver cómo evolucionan y cómo se expresan diferentes zonas y uvas cultivadas en Galicia, por eso, también elaboramos vinos jóvenes de las mejores uvas del año en cantidades limitadas.

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Nuestro proceso en cuatro pasos

Buena uva y mala vinificación = mal vino

1. Imaginamos el vino

Nuestros vinos no nacen de la casualidad. Nacen de una idea clara y de un objetivo: qué queremos que exprese cada copa.

2. Buscamos la uva adecuada

Cada año elegimos la uva donde mejor se ha desarrollado, en la zona y bajo el clima más favorable.

Así garantizamos que el origen esté siempre a la altura del vino que queremos crear.

Aquí no hay fórmulas industriales. Hay técnica, hay oficio y cada decisión importa: elegir el depósito, cuidar la temperatura, respetar los tiempos. Todo se hace con calma y control, con la mirada puesta en un vino irrepetible.

3. Vinificamos con intención